En este taller de dos sesiones conocerás el proceso para hacer tu propio pan de masa madre desde el amasado hasta el horneado.

En la primera jornada recibirás todos los materiales para preparar tu primer pan, incluyendo masa madre de La Lira, conocerás cómo ajustar los porcentajes panaderos a tu propia receta, para finalizar amasando una hogaza. Además en esta sesión compartiremos un rico aperitivo con degustación de pan de La Lira y vino.

A la mañana siguiente, nos juntaremos a darle la forma final al pan antes de entrar al horno, para que te lleves tu primer pan de fermentación lenta.

Si quieres más información escríbenos a israel.pimentel@gmail.com.